2018-08-09から1日間の記事一覧

低温調理器を買ってみた

低温調理機。別名真空調理。 第四の調理法ともいわれております。 食材を真空ぱっくしてゆせん。温度を厳密に細かくコントロールすることによって、肉や魚を最適な温度で調理できるというもの。 肉はおいしくジューシーに、お魚はほろほろしっとりと味がしみ…